안녕하세요.
홋카이도의 현지 정보를 전달해 드리는
홋카이도 매거진입니다.
스스키노에 위치한 라멘 요코쵸는 골목 전체가 라멘 가게로 이어진 거리에요
각 가게마다 미소라멘, 시오라멘, 스프카레 라멘처럼 다양한 종류의 라멘가게가 있어요
골목이 길진 않지만, 오래된 라멘집부터 인기 라멘집까지 있어서,
추운 겨울에 부담없이 가볍게 한 끼 해결하기 좋아요
● 이찌쿠라(一蔵)
1975년 부터 영업하고 있는 오래된 가게로, 라멘 요코쵸에서도 전통 있는 점포 중에 하나에요
전통적인 스타일의 쇼유라멘이 인기에요
돼지벼와 닭뼈, 어패류를 섞은 스프를 사용해서 깊은 감칠맛과 깔끔함이 공존하는 국물이 특징이랍니다
삿포로 공식 관광 사이트에도 요코쵸 대표 가게로 소개되고 있고,
일본 잡지 ‘週刊現代’에서 수상 경력까지 있는 가게에요!
소유라멘 : 진한 간장 육수과 쫄깃한 면이 조화로운 정통 라멘
미소 라멘 : 구수하고 부드러운 홋카이도 미소 라멘
● 4대째 토라야 식당
사이다이메 토라야 식당은 특유의 향미가 있는 코가시 미소라멘(태운 된장라멘)으로 유명한 가게에요
된장과 마늘 등을 팬에 태워서 향을 내는 방식으로 깊고 고소한 풍미를 느낄 수 있어요
내부는 작고 아담하게 좌석이 7석 밖에 없어요
테이블 위에 사바부시(고등어 절임), 마늘 분말 같은 토핑도 준비되어 있어서
취향에 맞게 조절해서 먹을 수 있어요
라멘 외에도 특제 교자가 맛있어서 인기있어요
미소 라멘 : 부드러운 국물과 챠슈의 조화가 매력적이에요
쇼유 라멘 : 담백하면서 깊은 간장 국물베이스
● 하루카
기본적으로 전통 삿포로 라멘을 기본으로, 가장 인기 있는 메뉴는 미소라멘이에요
미소라멘은 고전적인 삿포로 스타일 그대로, 진한 돼지뼈 베이스 국물에 깊은 미소 향이 잘 느껴져요
콘이랑 버터가 들어간 미소라멘이 삿포로 명물이랍니다
2025년 3월 기준으로 홋카이도에서 인기 있는 미소라멘 1위를 찍기도 했어요
미소라멘 말고도 트리플 간장라멘, 마늘 소금 바질 라멘 등 다양한 메뉴가 있고
매운 맛을 좋아하는 분들을 위한 매운 미소라멘도 있답니다.
매장은 9명이 들어갈 수 있는 작은 매장이에요
영업 시간 : 11:00 ~ 23:00 (15:00 ~ 17:00 점심시간)
미소 라멘 : 라멘 위에 콘과 버터가 올라가 있어 고소하고 달콤한 맛
● 히구마 요코초 본점
히구마 요코초 본점은 삿포로 라멘 요코초를 대표하는 미소라멘 집 중 하나에요
오랜 전통과 역사를 가지고 있을 만큼 정통 삿포로 미소 라멘의 맛을 맛볼 수 있어요
중간정도의 굵기를 가진 꼬불한 면이에요
대표 메뉴인 ‘코쿠 미소’는 3개의 미소를 블렌딩해서 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있어요
챠슈도 삶은 차슈가 아니라 자체 제작한 구운 챠슈를 사용하고 있어요
● 데시카가 라멘
데시카가 라멘은 홋카이도의 재료와 전통적인 조리 방식에 집착하는 가게래요!
뼈를 20시간 이상 우려낸 깊고 진한 육수를 사용해서 라멘을 만들어요
챠슈 미소라멘이 데시카가 라멘의 대표 메뉴인데,
숯불로 구운 챠슈와 진한 미소 국물의 조합이 진짜 잘 어울려요
[추천 메뉴]
야키부타 미소라멘 : 숯불 챠슈가 올라간 진한 미소 라멘
데시카가 미소 라멘 : 홋카이도 미소와 육수가 조화로운 대표 메뉴
교카이 시보리 쇼유 라멘 : 어패류 육수 기반의 간장 라멘
좁은 골목 안에 다양한 라멘 향이 가득 퍼져 있어서, 걷기만 해도 벌써 배가 고파지는 곳이에요.
가게마다 사용하는 면과 육수, 토핑이 다 달라서 한 골목에서
완전히 다른 라멘들을 맛볼 수 있다는 게 정말 매력적이더라구요!
작은 라멘 골목 안! 라멘 가게들이 모여 있는 삿포로 라멘요코초!
각 가게마다 다른 라멘의 맛을 느낄 수 있어요!
따끈한 라멘 한 그릇으로 몸도 마음도 따뜻해지는 곳!
삿포로 오면 꼭 한 번 들러보세요. 🍜❄️
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
다음에는 더 유익한 포스팅으로 찾아올게요. 감사합니다:)
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