안녕하세요.홋카이도 매거진입니다. 일본 여행에 가면 반드시 사는 것이 있죠!바로 ‘술’ 오늘은 홋카이도산 재료로 만들어 홋카이도에서 생산하는 ‘술 브랜드’카미카와 다이세츠를 소개해 드리려고 해요. 혹시 일본에서 이 마크가 달린 술 보신 적 있으신가요?요즘 정말 인기 있는 니혼슈 브랜드로 이 마크를 찾아 돌아다니는 분들 정말 많으실 텐데요. 바로 이 마크가 <카미카와 다이세츠>의 상징!이라고 할 수 있죠. 저 모양이 어떻게 탄생했는지 너무 궁금한데요!눈의 결정처럼 보이기도 하고 오각형으로 보이기도 해요. 오각형의 이 문양은, 대설산의 “大” 자, 아름다운 눈, 아이누 문양을 디자인 모티프로 삼아,일본 술의 다섯 가지 맛인 달콤한 맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛, 떫은맛을 표현하고 있다고 하네요! 눈 모양 + 그리고 술의 5가지 맛을 오각형으로,큰 대자를(大) 표현한 거군요!!그럼 모두 이 로고를 기억하면서, <카미카와 다이세츠>가 요즘 핫하게

안녕하세요.홋카이도 매거진입니다. 오늘은 일본 소주와 함께 홋카이도의 갑류 소주에 대해서 소개해 드리려고 해요. 먼저 니혼슈(사케)와 니혼쇼츄(일본소주)에 대해 알아볼까요? 한국인에게 인기 많은닷사이, 쿠보타, 준마이 다이긴죠 등등은 ＝ 니혼슈(사케)다이야메 고구마 소주, 적토마(세키토바), 이이치코, 기리시마 등등은 ＝ 니혼쇼츄(일본소주)입니다! 조금은 알기 쉬워졌을까요??자 그럼 오늘은 니혼쇼츄(일본소주)에 대해 알아볼게요! 먼저, 일본의 소주는 크게 갑류 소주(焼酎甲類)와 을류소주(焼酎乙類)로 나뉩니다. 갑류 소주는 한국의 ‘희석식 소주’와 같다고 보시면 되는데요!고구마, 당밀, 카사바 등의 저가 재료를 연속 증류하여 생산합니다. 다음으로 을류 소주는 한국의 ‘증류식 소주’ 와 유사합니다.쌀, 보리, 고구마, 흑당 등의 재료를 단식 증류하는 전통적 기법을 사용합니다.술을 좋아하는 애주가분들이 좋아하시는 일본의 고구마 소주, 보리소주, 흑당 소주 등이 을류 소주에 속하지요. 고가인 술이 많아, 한국에서 구매하려면 상당히 비싸기도 해서,일본 여행 시에, 위스키만큼 선물용으로